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    Vegetarische Mezes

    Almira

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    Almira wird gekocht und dann mit Olivenöl und Knoblauch serviert.
    Almira bedeutet im Griechischen ’salzig‘, was gut passt, denn es wächst direkt am Meer. In Deutsch heißt es Mönchsbart.

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    Dakos

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    Das griechische Bruschetta – Ein dunkles Zwieback ähnliches Gerstenbrot aus Kreta. Darauf einem Belag aus Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch und Olivenöl und geriebenem Feta.

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    Dolmadakia

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    Weinblätter gefüllt mit Reis.

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    Fava

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    Platterbsen mit Zwiebeln gekocht, dann püriert. Serviert mit getrockneten Tomaten.

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    Feta

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    Feta serviert mit Olivenöl, Oregano und Oliven

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    Gigades

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    Gebackene große Bohnen in Tomatensoße.

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    Imam

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    Auberginen in Zwiebel–Tomaten Soße.

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    Vegetarische Mezes

    Melitzanosalata

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    Auberginen Creme

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    Pita

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    Griechisches Fladenbrot ( ohne oder mit Knoblauch )

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    Vegetarische Mezes

    Tzatziki

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    Xtipiti

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    Creme aus Schafskäse (Feta), Jogurt und scharfen Paprika

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